海蛎煎蛋是一道鲜美可口，营养价值很高的菜品。
主要材料：牡蛎、鸭蛋、小麦面粉、甘薯粉。
做海蛎煎蛋放什么调料
材料：鸡蛋2个、海蛎250克、葱姜蒜若干。
1、海蛎洗干净，沥干，加入两个鸡蛋，拌匀。
2、葱切花，放入一中，倒入点生抽，放一点地瓜粉，盐，鸡精，拌匀即。
3、可锅中放入油，葱白，姜切丝，放入锅中爆香，倒入步骤2，大火先把一面煎一下，让海蛎整个定型，用小火把下面焦到焦黄，等锅里得海蛎煎蛋能够整个移动得时候，就可以翻一面煎了一直把海蛎煎熟留可以起锅了。
海蛎煎蛋的常见做法
海蛎煎蛋做法一
1、洋葱切丁。
2、海蛎洗净。
3、两者混合在一起。
4、打入两颗鸡蛋。
5、加入适量的盐。
6、拌均。
7、电饼铛预热，加适量的油。
8、倒入蛋液。
9、当蛋浮时候的时候，翻面。
海蛎煎蛋做法二
1、将海蜊用水清洗干净，沥干水。
2、将香葱切碎备用。
3、将海蜊，红薯粉，香葱，盐和少许水混合，轻轻抓匀（一定要保护好海蛎的肚子，别都弄破了）。
4、鸡蛋放碗中打散。
5、烧热平底锅，放入适量油，小火烧制7分热，倒入海蜊糊，煎至两面金黄。
6、将鸡蛋液围着四周淋入，待鸡蛋液两面金黄焦香出锅。
海蛎煎蛋做法三
材料：海蛎、鸡蛋3个、葱花、盐、油。
1、海蛎洗净备用。
2、香菜和青蒜苗备用。
3、红椒一个备用。
4、鸡蛋备用。
5、将洗净的海蛎放入碗中，加入少许食盐、料酒、胡椒粉和十三香。
6、拌匀腌制一会儿，这步如果是地道海边人可以省略，作为内陆人，还是不习惯海腥味。
7、将香菜和青蒜苗切碎备用。
8、蛋液中放少许水，打均匀后加入蚝仔、葱花和盐，拌匀，平底锅热油，倒入混合的材料中火煎成蛋甫即可。
9、红椒切丝备用。
10、将切碎的青蒜苗放入碗中，打入鸡蛋。
11、加少许食盐搅拌均匀备用。
12、炒锅放入玉米油。
13、放入腌制好的海蛎下锅煎炒。
14、下入红椒丝。
15、将打好的蛋液均匀铺在海蛎上面。
16、一面定型后，翻面煎。
17、凉面金黄，出锅立即食用。
