鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。清炖鲫鱼汤味道鲜美，含有全面而优质的蛋白质。

做清炖鲫鱼汤放什么调料

清炖鲫鱼汤需要的原料有鲫鱼500克，大白菜250克，豆腐两块，笋、火腿片、水发黑木耳、姜两片、色拉油、胡椒粉、精盐、清水、绍酒，其口味鲜甜。

清炖鲫鱼汤的常见做法

做法一、买回来的鲫鱼去鳞片，刨肚子洗净。葱切成长段，姜切成细丝。锅里放少量的油，放入葱段，姜小火炒出香味后，加入适量的清水烧开，放入洗好的鲫鱼，盖上盖子中火熬12分钟即可，撒上细盐就可以了。出锅，装盘。

做法二、鲫鱼去鳞鳃，内脏。冲洗干净，用盐稍腌一下。冲去盐水，下入兑好水的锅里，加葱姜。加豆腐。水开后煮半个小时左右，淋上香油。出锅。

做法三、鲫鱼去鳞、肚，洗净后用色拉油少许煎至微黄，放入绍酒、姜片、适量清水煮至滚起。大白菜洗净切块，豆腐切块，放入器皿中，连汤同放入器皿中。[美食杰]笋片、金华火腿片、黑木耳放在鱼上面，中火20分钟，然后放入精盐、糊椒粉各少许调味，即可食用。

（责编：苏雅婷 ）