五花肉是猪身上比较好吃的部位，肥瘦相间适合做红烧肉、扣肉、回锅肉等等。做椒盐五花肉需要配上花椒、青蒜这样的食材，最后炒出来的味道才好。
椒盐五花肉如何做好吃
做法一：
1、五花肉切薄片；
2、电磁炉用烧烤档，空锅烧热，五花肉一片片入锅，油都烤出来了；
3、捞出烤好的肉，锅里留烤出来的油，放花椒和盐，炒香，肉再回锅炒一下出锅。
做法二：
1、五花肉以肉夹拔除剩余猪毛；
2、 将猪皮用刀刮净再以热水冲洗干净，擦干水分，抹上米酒备用；
3、 干锅内以小火将盐炒热，再放入花椒粒炒香，即可熄火，均匀抹在肉上，放冰箱冷藏入味约3小时取出，将花椒盐抖掉备用；
4、 青蒜切斜片备用；
5、 烤箱预热15分钟，放入腌好的五花肉以200度两面烤熟，待凉切片，搭配青蒜食用。
做法三：
1、 将五花肉切成大概0，5厘米厚的2厘米宽。
2、把肉放到锅里不需要放油，煎到两面金黄就可以了。
3、等肉微干的时候就把锅里的油倒出去，锅里不需要留油。
4、开大火加入盐料酒胡椒粉均匀的翻炒。
5、出锅时撒上葱花及可以吃上美味佳肴啦。
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