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椒盐五花肉如何做好吃

2017/10/9 16:05:50

五花肉是猪身上比较好吃的部位,肥瘦相间适合做红烧肉、扣肉、回锅肉等等。做椒盐五花肉需要配上花椒、青蒜这样的食材,最后炒出来的味道才好。

椒盐五花肉如何做好吃

做法一:

1、五花肉切薄片;

2、电磁炉用烧烤档,空锅烧热,五花肉一片片入锅,油都烤出来了;

3、捞出烤好的肉,锅里留烤出来的油,放花椒和盐,炒香,肉再回锅炒一下出锅。

做法二:

1、五花肉以肉夹拔除剩余猪毛;

2、 将猪皮用刀刮净再以热水冲洗干净,擦干水分,抹上米酒备用;

3、 干锅内以小火将盐炒热,再放入花椒粒炒香,即可熄火,均匀抹在肉上,放冰箱冷藏入味约3小时取出,将花椒盐抖掉备用;

4、 青蒜切斜片备用;

5、 烤箱预热15分钟,放入腌好的五花肉以200度两面烤熟,待凉切片,搭配青蒜食用。

做法三:

1、 将五花肉切成大概0,5厘米厚的2厘米宽。

2、把肉放到锅里不需要放油,煎到两面金黄就可以了。

3、等肉微干的时候就把锅里的油倒出去,锅里不需要留油。

4、开大火加入盐料酒胡椒粉均匀的翻炒。

5、出锅时撒上葱花及可以吃上美味佳肴啦。

(责编:苏雅婷 )

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