菜花是很多人比较喜爱吃的，菜花的营养价值比较高，常吃菜花对身体各方面都是有着很好的帮助，不过在吃菜花的时候，也是要注意对它在制作上，一定不能盲目的进行选择，否则会破坏菜花的营养元素，那干煸菜花五花肉是不错之选，这样制作方法能够很好保留菜花营养成分，干煸菜花五花肉怎么做呢？

很多人对干煸菜花五花肉怎么做并不是很清楚，这样的佳肴在制作上不是很难，不过在前，需要对它的制作方式进行认识，使得在制作的时候，都是可以知道该如何制作最佳。

干煸菜花五花肉怎么做：

1、 菜花冲洗之后，用淡盐水浸泡十分钟，沥干水分后掰小块备用。五花肉切片、葱姜蒜切片、干红辣椒切断，蒜苗切断备用；

2、 锅内放油，放入五花肉，双面小火煎至微黄；

3、 放入葱姜蒜片和干红辣椒断、花椒爆出香味；

4、 下入菜花中火煸炒，放入料酒和生抽，添加一点点白糖调味；

5、 盖上盖子小焖至菜花变软，添加蒜苗断继续煸炒；

6、 待蒜苗断生，添加适量盐和鸡精调味即可。

干煸菜花好吃的4个要点：

1、菜花切成片状，更容易受热和入味儿；

2、用点花肉爆锅，煸出的菜花很香；

3、全程不加一点水；

4、调味品等菜花煸软之后再添加不容易巴锅。

以上就是对干煸菜花五花肉怎么做详细介绍，在制作这类佳肴的时候，完全是可以按照以上方法进行，而且每个步骤都是比较简单，很容易进行操作的，那在吃干煸菜花五花肉的时候，要注意晚上要少吃，五花肉的热量和脂肪比较多些。

（责编：苏雅婷 ）