山药鸡爪汤所需材料：鸡爪适量，山药适量，蘑菇适量，精盐适量，生姜适量

山药鸡爪汤的做法：

1、 鸡爪洗净去脚趾后，用刀斩成小块。

2、 蘑菇洗净后焯水，捞出备用。

3、斩成小块的鸡爪用开水焯过，捞出。

4、 砂锅里添水，放入鸡爪、生姜片大火煮开后改小火炖制30分钟。

5、 山药去皮，切滚刀块。

6、 把山药块、焯过水的蘑菇倒入砂锅后，继续小火炖制20分钟后，加适量精盐即可。

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