1、不同的糖尿病类型，所要求的饮食也是有所区别的。比如一型糖尿病患者的饮食不可太咸，并应少吃胆固醇含量高的食物，如内脏（脑、肝、腰子等）、蟹黄、虾卵、鱼卵等。一型糖尿病患者有胆固醇若过高则蛋黄每周以不超过三～四个为原则。

2、患者可以吃一些水果和蔬菜，但是也有一定的限制。当血糖尚未控制好时一型糖尿病患者暂不要吃水果，当血糖控制达标后再试着吃水果，即在两顿饭之间血糖最低时吃水果，于餐后半小时到1小时、2小时测测血糖，吃什么水果，吃多少量，以血糖不高为标准。多选用富含纤维质的食物，如全谷类的主食，未加工之豆类、蔬菜及水果，可改善血糖的升高，是一型糖尿病饮食不合缺少的食物。含淀粉质高的食物，如甘薯、马铃薯、芋头、玉米、菱角、栗米、毛豆、干豆类。在安排一型糖尿病饮食中不可任意食用，须按计划食用。

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