荸荠的口感甜脆，营养丰富，它含有蛋白质，脂肪，粗纤维，胡萝卜素，维生素C，维生素B，含铁，钙磷，荸荠可以生吃，也可以煮着吃，它还有止咳化痰的作用。制作淀粉也可以，还能入中药，用荸荠煮水加冰糖，治疗咳嗽，冬至到小寒，多吃点荸荠，对肺有很好的帮助，因为白色入肺是。

耳鸣是单侧或双侧耳内鸣响，不一定要到医院接受治疗，可通过药膳进行辅助治疗，坚持服用羊肝海带大枣汤、荸荠海蛰汤、菊芦冬饮等药膳，会令耳鸣患者早日解除病痛。　　 耳鸣有哪些食疗方法?耳鸣的食疗方法有以下几种：　　 1.羊肝海带大枣汤　　 功效：补益脾肾，适用于耳鸣患者。　 配料：海带50克，羊肝30克，大枣1个。　　 制作：海带泡软，洗净切细，羊肝切细，共置锅中，与大枣煮汤。　　 用法：吃海带、羊肝，喝汤。　　 2.荸荠海蛰汤　　 功效：清热，泻火，生津，对虚火上升所致的耳聋、耳部涨痛也有效。　　 配料：生荸荠、海蜇头各60克。　　 制作：将海蜇头在清水里浸泡片刻，去咸味，再与荸荠同煮成汤。　　 用法：喝汤，海蜇头、荸荠蘸酱油吃。　　 3.菊芦冬饮　　 功效：适用于耳鸣患者。　　 配料：菊花、芦根、冬瓜皮各30克。　　 制作：将上述3味共用水煎。　　 用法：每日2～3次。耳鸣可以喝茶疗请洱茶调理，这个是茶疗养生的，专门调理耳鸣听力下降的，希望对你有帮助。

没关系，我从书上看的可以吃的，我前段时间感冒就用荸荠加冰糖煮水，吃荸荠喝汤，效果还可以，第二天好了很多。荸荠可作水果生吃，亦可作菜食用，具有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效，可治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽、痰浓黄稠等症，与莲藕榨汁共饮效果更佳。荸荠营养丰富，据测定:每100g鲜品中，含水分68g，碳水化合物21.8g，蛋白质1.5g，脂肪0.1g，粗纤维0.5g，钙5mg，磷68mg，铁0.5mg，胡萝卜素0.01mg，维生素B10.04mg，维生素b20.02mg，维生素C3mg，尼克酸0.4mg等。尤其磷含量是茎菜类中最高的。荸荠还有很好的医疗保健效果，其庙秧、根、果实均可入药。据《中药大辞典》记载：荸荠性味甘、微寒、无毒，有温中益气，清热开胃，明目清音，消食醒酒。临床上可用于热病烦渴、痰热咳嗽、咽喉疼痛、小便不利、便血、疣等症。⑴抗肿瘤作用：荸荠含有抗癌成分，上海肿癌防治研究协作组在筛选中药设计发现，荸荠的各种制剂在动物体内均有抑癌作用。新加坡中医学报曾介绍食用荸荠可治疗食道癌。⑵抗菌作用：荸荠中含有一种不耐热的抗菌成分---荸荠英，它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有抑制作用，也是夏季治疗急性肠胃炎的佳品。⑶治疗呼吸道疾病：在呼吸道传染病较多的季节，吃鲜荸荠有利于防治流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎。⑷利肠通便和利尿排淋作用：荸荠含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动，临床上常用于治疗热邪引起的食积痞满和大便燥结等；荸荠水煎液能利尿排淋，是尿道感染患者的食疗佳品。⑸治疗糖尿病：荸荠质嫩多汁，可生津止渴，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。⑹清肺化痰：荸荠甘寒，能清肺热，又富含粘液质，有生津润肺化痰作用，故能清化痰热，治疗肺热咳嗽，咳吐黄肺粘浓痰等症。⑺其他作用：临床常用荸荠治疗舌赤少津、咽干喉疼、醉酒昏睡等症。高血压、便秘及痔疮出血等患者，宜食用鲜荸荠；将荸荠捣烂外敷，可治妇女乳头裂。若制成荸荠粉，内服清咽化痰，对嗓子、声带保健大有裨益。