荸荠在北方呗称为江南人参，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，是大众喜爱的时令之品，也有很多人喜欢用荸荠宝饺子吃，下面本文将为大家详细的介绍能否空腹吃荸荠。

荸荠能空腹吃吗

早上空腹吃马蹄应该是可以的，因为马蹄含有淀粉比较多，早上空腹吃淀粉类食物算是健康的食品，建议你选择比较好一点的马蹄，应该煮熟趁热吃比较好，不能吃生的马蹄。

吃荸荠的好处

马蹄又叫荸荠、地栗，含有磷是根茎蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐烦的抗菌成分——荸荠英。这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果。这种物质还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。荸荠还有预防急性传染病的功能，在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春秀，荸荠是很好的防病食品。荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。

（责编：苏雅婷 ）