荸荠对于很多人来说都是一种美味食物，但是好东西吃起来一般是没这么容易得，去皮就是一道繁琐的工作，荸荠的表皮是不能直接食用的，一定要去皮之后才能食用，那么如何快速有效去除荸荠表皮呢？

荸荠去皮妙招

方法一

可以用那种比较有摩擦又会透水的袋子，放在水里使劲搓，这样比较容易洗干净，之后再用小刀刮皮。

方法二

如果用小刀去皮的话，应该先切掉两面的皮，然后再去皮。买的时候，一定要挑那个芽比较短的，越短越嫩也越鲜甜，而且容易去皮，然后先削中间和底部，最后削这个芽口上，如果你挑的都是芽最短的，上面只有平平的一点，用那个削皮刀一下就削掉了。

方法三

市场上现在又很多马蹄削皮机，不但操作简单而且速度很快。1、洗好的荸荠放进削皮机里；2、荸荠自动削好皮从另一边出来。

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