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使用鸡精要注意

2017/10/9 14:46:42

使用鸡精要注意

1、鸡精中含有10%左右的盐,所以食物在加鸡精前加盐要适量。若使用鸡精,用盐量减少一半。最好挑选纯度较高的普通味精,含盐量较少。

2、鸡精含核苷酸,它的代谢产物就是尿酸,所以患痛风者应适量减少对其的摄入。

3、鸡精溶解性较味精差,如在汤水中使用时,应先经溶解后再使用,只有这样才能被味觉细胞更好地感知。做肉菜或鸡蛋时不要加鸡精或味精。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:鸡精怎么烹饪?孕妇鸡精能吃等调味品吗

怀孕期间孕妇的饮食最好保持清淡,鸡精在烹饪过程中,对使用它的条件,较味精要宽松许多。鸡精可以用于任何味精的使用场合,适量加入到菜肴、汤、面食中,均有较好的增鲜作用,尤其是在汤中火锅中加入鸡精熬制,其香气、滋味相互适应,令人食欲大开。但在烹调时,如果加入过多鸡精,则会破坏菜肴原有的味道而影响口味,怀孕期间孕妇的饮食最好保持清淡,最好少吃鸡精等调味品。

Q:现在为什么家里都不吃味精了呢?

鸡精调味后,菜肴的味道特别鲜美。有一段时间,每个家庭都会使用鸡精调味品。我不知道怎么突然发现家里用鸡精调味的东西少了很多。原来,人们在网上吃更多的味精会生病,所以人们慢慢地使用更少的鸡精,甚至不使用鸡精调味品。其实大家一直都在吃味精,但是你看不到,比如;鸡精含量包括在浆油、方便面、火肠、腐乳等。,都是隐形混合在各种食物中,否则就没有新鲜的香味了!尽管没有明显的感官鸡精,但是隐形的鸡精会混入各种食物中,提升鲜香,吸引大家购买。

Q:脸擦伤掉疤后有粉红印子可以吃辣椒花椒鸡精吗

你好,一般情况下,考虑可以适量使用的,根据自己的情况可以外用红霉素,注意好自己的卫生干净,以后饮食使用清淡的食物,禁忌辛辣刺激的食物

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