百合的常见做法：

1、百合炒西芹

材料：百合、西芹、红椒。

做法：先把百合洗干净，然后一片一片的掰下来，再用水冲洗一下，晾干水分备用。西芹洗净切段，在沸水里焯一下捞出备用，红椒半个去籽，切片备用。炒锅烧热，放适量油，先下百合跟红椒翻炒一下，再在锅沿洒一点料酒增香，料酒最好不要直接浇在菜上面哦。放入焯过水的西芹一起翻炒两分钟，最后放入适量盐，翻炒均匀就可以出锅了。

2、莲子百合粥

材料：莲子、小南瓜、银耳、枸杞、小枣、百合、冰糖。

做法：小南瓜切去顶部，将瓜瓢掏空，洗净（切下的南瓜炒要扔掉，可以做南瓜盅的盖子）。莲子去芯，小枣去核，与百合，银耳，枸杞一起洗净后放入南瓜盅，加适量冰糖后盖上盖子，把南瓜盅放入笼屉中，上气后继续蒸10-15分钟即可。

3、百合汤

将百合除去杂质洗净，在清水中反复漂洗后加水入锅，用水煮至极烂，加入适量白糖，带汤一并食用，可作为肺结核患者的食疗佳品。食用时虽然略带苦味，但细细品味则苦中带甜，令人回味。如在冰箱中存放一阵，则又是极好的冰镇饮料。

4、西兰花清炒百合

材料：西兰花，百合，香菇一朵，色拉油，盐，鸡精。

做法：西兰花、百合分别用沸水焯一下，捞起后拌入适量盐、鸡精。把拌好的西兰花、百合整齐的摆入盘中。具体的方法是，先将香菇倒放在盘底，再将百合一片片摆好，最后摆西兰花。将另一个盘子扣在此盘上，翻转一下，掀开上面的盘子即可，还可以根据自已的喜爱，淋少许柠檬浓法，更加美味。

（责编：家医编辑 ）