红枣乌鸡汤做法
主料:红枣10克,乌鸡800克。
辅料:猪瘦肉150克,鸡爪100克,枸杞子、老姜、葱段、党参、盐、鸡精各适量。
做法:1、将乌鸡剖洗干净,猪瘦肉斩件,鸡爪洗净,切段,老姜洗净、切片,红枣、枸杞子洗净。
2、锅内放适量清水煮沸,放入乌鸡、猪瘦肉、鸡爪氽去血渍,倒出,用温水洗净。
3、将乌鸡、猪瘦肉、红枣、鸡爪、党参、枸杞子、老姜片、葱段放入炖盅内,加入适量的清水炖2个小时,调入盐、鸡精即可食用。
营养功效:此汤具有养血益气的作用,对面色苍白、神疲乏力、贫血、高血压、失眠有辅助治疗作用。