丝瓜是一种夏季经常吃的食材，具有很高的食疗功效和药用价值。丝瓜的味道适合各类人群，并且丝瓜中营养物质的含量是各类瓜类食物中较高的一种蔬菜。丝瓜的营养价值，及丝瓜的食用注意事项等，丝瓜怎么吃好等内容。

1、 丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服。或捣汁涂敷患处。

2、丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

3、 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

4、丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

丝瓜的营养价值和食用注意事项，丝瓜的做法不仅美味，而且经常食用，可去暑清心，清热解毒，活血通络，以及利尿消肿的功效。

丝瓜是一种本身略带甜味的蔬菜，所以在制作过程中最好不要放酱油和豆瓣酱之类的重口味调料，以免影响丝瓜本身的味道。

（责编：杨绮琴 ）