因天气的原因，在夏季皮肤起皮或者瘙痒，让人坐立不住，为了缓解皮肤病，可以吃些紫甘蓝，简单的拌菜，营养丰富，味道不错，是最好的食疗方子。

【治疗皮肤瘙痒食谱凉拌甘蓝菜】

主料：紫甘蓝半棵、甘蓝半棵、

辅料：盐适量、醋适量、生抽适量、花生碎适量、番茄酱适量、大蒜瓣适量、

步骤：

1、将2种甘蓝菜切丝，然后放在清水里洗干净。

2、沥干水分装在大碗里。

3、把花生米压碎，大蒜瓣切成末。

4、然后把蒜末和花生碎撒到甘蓝菜上。

5、再加入调料盐，生抽。

6、加点醋里面拌匀。

7、再挤上番茄酱再次拌匀就可以了。

小贴士

可以根据自己喜欢的口味加上一些酱料或者配菜在里面！

紫甘蓝的食用效果

1、抗衰老

紫甘蓝还含有花青素，花青素虽然不是人体必需的营养素但确是最常见的抗氧化物质之一，对于预防衰老和相关的疾病很有帮助。紫甘蓝还含有丰富的维生素c，维生素c更是最主要的抗氧化物质。

2、维护皮肤健康

紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。

3、减肥

其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。

4、预防感冒

能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。

（责编：杨绮琴 ）