鸡蛋中含叶酸吗
鸡蛋中含叶酸吗
含有的。
叶酸的膳食中的来源主要是各种蔬菜，动物肝脏，蛋黄等，食物中的天然叶酸的吸收率较低，加上烹调过程中损失，育龄妇女叶酸缺乏较为普遍，初步估计大约有1/3的妇女有不同程度的缺乏，这种状况可以通过叶酸补充剂的方法得到纠正和改善。妇女在孕前三个月开始，每日补充400微克的叶酸是比较适宜的量，过量的叶酸会掩盖维生素B12缺乏的症状，干扰锌的代谢，引起孕妇锌缺乏。每日最大补充量不能超过1000微克即1毫克。
1 、绿色蔬菜：莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。
2 、新鲜水果：橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等。
3 、动物食品：动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。
4 、豆类、坚果类食品：黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
5 、谷物类：大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。
6 、核桃油里也含有叶酸。
含有叶酸的食物一般是存在动植物食物当中，叶酸含量高的食物有小白菜、猪肝、菠菜、豌豆、甘蓝、猪肾、鸡蛋等；食物叶酸的生物利用和叶酸补充剂不一样，叶酸补充利用度会高出食物叶酸35%；另外叶酸是水溶性维生素，一般超出剂量是不会引起中毒的，会随着尿液慢慢排出。
含叶酸的食物很多，然而，由于叶酸不稳定，容易失去活性，身体真正从食物中获得的叶酸并不多。如蔬菜储藏2～3天后叶酸损失50%～70%；煮汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%～95%；浸泡在盐水中的蔬菜叶酸也会损失很多。因此，孕妇应改变一些烹饪习惯，尽量减少叶酸流失，加强富含叶酸的食物摄入，必要时补充叶酸制剂、叶酸片和多维元素片。寻找新鲜水果橙、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李子、杏子、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、红提、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等动物食品动物的肝脏、肾脏、禽肉和鸡蛋。如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等豆类、坚果食品大豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等谷物大麦、谷糠、小麦胚芽、糙米等。。
你好，叶酸可以预防癫痫，足够的维生素D、钙和镁。鱼、鱼肝油、脂肪、蛋类、牛奶中均含有丰富的维生素D。螃蟹、虾、鸡蛋、骨粉、黄豆、豆腐、瓜子、核桃、山楂、榨菜等食物中则含有相当量的钙质。小米、豆类、小麦中含有丰富的镁。叶酸和癫痫发作有关，缺乏可致发作增多。
