1、双参蜜耳饮

原料：西洋参10克，北沙参15克，白木耳10克。

制法： 白木耳水发古将西洋参、北沙参放入与白木耳一次加足水，武火烧热，文火慢炖，待汤稠时入蜂蜜调匀即可。

功效： 益气养阴润肺。 杏酥粥 是用杏仁、大米、鲜牛奶煮制而成的，具有祛痰、止咳、平喘、抗癌作用。经常咳喘、有食管及肺部疾病的老人可以常吃。

具体做法是：取杏仁200 克，白糖100克，鲜牛奶50 克，大米300克。将大米洗净，加清水2000 克浸透。杏仁用热水浸泡后去衣，投入水中拌匀，将杏仁带米磨成米浆。锅内放清水2500克，加白糖烧沸，倒入米浆，边倒边用勺搅动，至成薄浆状时，加鲜牛奶搅匀，再煮片刻即成。做的时候注意大米须用水浸2小时以上。大便溏泄的老人要忌服。

2、人参杏仁粥

原料：苦杏仁15克，大枣10枚，人参15克，桑白皮15克，生姜10克，大米100克。

制法：将苦杏仁、大枣、人参、桑白皮、生姜文火水煎30分钟，去渣取汁，加大米煮成粥。

功效：补益肺气，化痰止咳。

3、白果鸡丁

原料： 嫩鸡肉500～1000克，白果15克，鸡蛋2个，鲜汤50克。

制法： 将鸡肉切成1～2厘米见方的肉丁，放入砂锅内，用蛋清、盐、生粉拌和上浆。白果仁氽去膜。烧热锅，放猪油500克，烧至油温六成热时，将鸡丁下锅炒散，再放白果炒匀，炒至鸡丁熟后，捞出沥去油。原锅内留猪油25克，投葱段开锅，随即烹黄酒，加鲜汤、盐、味精调味，再入鸡丁、白果仁，翻炒几下，用水淀粉勾芡，搅匀后淋上麻油，再翻炒几下，起锅装盘即可。

功效： 益气补肺，止咳化痰。 糖渍海带。取海带300克，白糖适量。将海带洗净，切丝，用沸水烫一下捞出，加适量白糖腌3日，佐餐。

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