红茶和绿茶有什么区别
一、红茶和绿茶的外形
从茶叶外形上看，绿茶茸毫披露，显芽锋，汤色明亮，香气清高，滋味醇爽，成绿茶色调，而红茶芽毫显露，色泽乌润，汤色红艳明亮，叶底鲜红明亮，香气芬芳，馥郁持久。
二、红茶和绿茶的制作工艺
加工工艺上看，红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。绿茶则属于不发酵茶类，采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺制作而成。经过发酵后红茶中的茶多酚产生了化学反应减少了百分之九十以上，并产生了茶黄素、茶红素等新成分。而绿茶未经过发酵，因此保留了许多茶叶中原有的成分，含有的茶多酚，儿茶素，叶绿素，咖啡碱，氨基酸，维生素等营养成分也较多。因为这两种茶叶中所含有的天然营养成分上存在差别，就导致了二者之间茶叶功效与作用的效果上存在差别之处。
你好 红茶的保健作用从中医学的角度上说，红茶性温，擅温中驱寒，能起到化痰、消食、开胃的作用。对于那些脾胃虚弱的人来说，最适宜饮用红茶。虽然红茶中所含的酚类成分与绿茶相比有教大的区别，但红茶同样具有抗氧化、降低血脂、一直动脉硬化、杀菌消炎、增强毛细血管功能等功效。
好处特别多，比如：喝绿茶能抗衰老、抑菌、降血脂等功效。其中有龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、安吉白茶、天山绿茶、天山绿茶等。不适合瘦人和胃寒的人。红茶包括日照红茶、祁红茶、昭平红茶、霍红茶、滇红茶、月红茶、泉城红茶、泉城绿茶、苏红茶、川红茶、英红茶、东江楚云仙茶等。红茶具有助胃肠道消化、促进食欲、利尿、消除水肿、清醒疲劳、生津清热、舒张血管等功效。但是绿茶也是禁忌，患有结石、肿瘤、贫血、神经衰弱等
你好，茶叶要制成绿茶，只需将茶叶干燥；红茶则相反，茶叶需切小后并发酵，让氧化赋予红茶深暗色和特殊的茶味。红茶在发酵时，多酚会被分解不少。而没有经过发酵的绿茶，就能保持更多的多酚，从这个角度看，绿茶更有助于人体的健康。祝你健康。
