红茶富有更多的咖啡碱，有提神利尿、可以帮助胃肠消化、促近食欲，消除水肿，强壮心肌，预防辐射造成皮肤癌等功效。红茶性温和，刺激性小，冬季在茶中加奶和糖冲饮，可养胃；夏季可用速溶红茶调入果汁制做成不同风味的冰红茶。红茶是一种发酵茶，通过红茶的特殊工艺而成为特有的色、香、味的品质特征。

红茶喝多的确会上火。1、红茶等高发醇茶产品，在生产完成后的早期阶段，肝火会相对偏重。2、除了发醇本身，制造中的其他部分也会带来肝火。3、许多红茶的干燥温度参数为毛火120℃，不同的茶产品在足火100℃时有所不同，这种高温无疑会给茶产品带来干火。4、除了干躁，红茶的高温工艺也有高温提香，但无疑会引起火灾。5.一些相对低温干燥的红茶，其火气会相对较低。高温干躁红茶的新茶肝火较低。

寒冬时节人体生理功能减退，阳气渐弱，对能量与营养要求较高。养生之道，贵乎御寒保暖，提高抗病能力。在冬季经常泡上一杯暖暖的红茶，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。红茶甘温，可养人体阳气，且汤色胭红，能给人以温暖感觉。红茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力，还可助消化、去油腻。在冬季红茶中含有的黄酮类化合物有较强的杀菌、消炎作用，使流感病毒失去传染力等抗菌作用，对预防感冒有着积极的功效。　　将红茶加糖、奶饮用，这样既能生热暖腹，又可增添营养、强身健体。红茶是经过发酵烘制而成的，红茶中的茶多酚的氧化产物能够促进人体消化，经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对防治溃疡也有一定效果。