麻酱菠菜

材料：菠菜500克，芝麻酱20克，盐2克。

做法：

1、菠菜去根、叶，清水冲洗干净，放入沸水中焯一下，过凉水沥干水分备用。

2、焯熟的菠菜切成小段，放入盘中。

3、麻酱中加少许清水，用筷子慢慢搅开，加入少许盐，调匀成麻酱汁。

4、直接把调制好的麻酱淋在菠菜上搅拌均匀即可食用。

香菇黄豆芽

材料：黄豆芽500克，豌豆50，香菇50克，枸杞子、盐适量。

做法：

1、把黄豆芽的根部掐掉，简单的处理下吃着更放心。

2、香菇清洗干净，切成条状。

3、锅里做水，烧开，放入黄豆芽，豌豆，焯两分钟左右即可。

4、准备一碗冰水，迅速把黄豆芽、豌豆晾凉。

5、用焯黄豆芽、豌豆的水简单地把枸杞子烫下备有。

6、锅里放少许油，放入葱花，再放入香菇煽炒出香味，微微金黄色即可 7。把所有的食材放在大一点的容器里，放少许盐、橄榄油搅拌均匀即可营养分析：豆芽中的营养物质比大豆高，由于是其纤维柔软，有助于孕妇消化吸收。

咖喱菠菜豆

材料：波菜1把10克、绿豆仁半碗40克、洋葱半颗20克、姜4～5片、咖哩粉2大匙、盐咖哩粉、天然味素。

做法：

1、绿豆仁洗净，泡2小时。

2、洋葱切细丁，姜切片。

3、锅中放少许橄榄油，将洋葱、姜爆香，咖哩粉炒香，加泡过的绿豆仁、盐、天然味素、高汤慢慢炖煮至软（也可以改用市售咖哩块，但用咖哩块就需先将洋葱、姜爆香，加泡过的绿豆仁、盐、天然味素、高汤煮熟后才加咖哩块炖煮，才不会黏锅）。

4、菠菜洗净，加天然味素（或鲜鸡精）煮软，切成小段。与煮软的绿豆仁一起快速拌煮一下即可。

（责编：杨绮琴 ）