好心情是预防和消除肝火旺盛的良方
肝火多由外界刺激引起，所以调整情志、稳定情绪非常重要，焦躁情绪会火上浇油，保持心情舒畅有助于调节体内的火气。
预防和消除春季肝火旺盛，除了要保证充足的睡眠外，还要从饮食方面进行调理。
油炸、辛辣的食物加重肝脏工作，易肝火旺盛
肝脏是消化系统里的解毒过滤器官，所有外来物的毒素，及由下腹腔回流到心脏的血液，都先经它处理。如果平日所吃的食物，例如油炸、辛辣、腌制、肥腻、加工的食物，以及经化学农药或经添加剂处理的材料，包括白糖、餐桌盐、高温处理的食油，甚至化学合成的药物等，会令肝脏工作过劳。
一旦血液循环不畅，解毒过程及下腹腔血液的回流就会受阻，形成肝脏充血及下腔静脉受压。结果，就会引发肝火上升，导致脑胀、头痛。此外，也会感到心烦易怒、睡眠欠佳、口干口苦等。
不宜吃辛辣、海腥、过腻过酸、煎炸食品，以及羊肉、海虾、肥肉、乌梅等。 多吃新鲜的绿叶蔬菜水果，如黄瓜、橙子、苦瓜、无花果、豌豆苗、韭菜等，都有良好的清火作用。胡萝卜对补充人体的维生素B、避免口唇干裂也有很好的疗效。
此外，可以口服各类清凉冲剂，如夏桑菊冲剂、金菊冲剂等对“清火”也很有效。中医也认为，养肝可多吃猪肝或鸡肝，尤其适合头晕脑涨、眼赤目干、经常用脑者。
肝火旺盛一般分为分虚实两种，虚火表现为低热，盗汗，心烦，口干等；实火表现为反复口腔溃疡，如果为实火最好咨询专业的医生，进行降火。如果是虚火，可自我调理。
1、菊花茶：适用于肝火旺盛引起的头晕脑涨、耳鸣、目赤、目眩等症状。
2、玫瑰花茶：适合办公室饮用，对容易紧张者具有保养的作用。
3、喝莲子汤：适用于口干，小便短赤，心烦易怒等。
莲子30克（不去莲心），栀子15克（用纱布包扎），加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。
4、喝绿豆粥：适合于上腹不适，口干口苦，大便干硬。
石膏粉30克（切忌过量），粳米，绿豆各适量，先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米，绿豆煮粥食之。