怎样知道叶酸过量没有

一般来说，叶酸的补充剂量在0.4毫克内，不会引起身体的不适。它是蛋白质和核酸合成的必需因子，主要用来预防胎儿中枢神经系统发育缺陷、孕妇早产或流产。在怀孕最初的三个月，孕妇一定要在安全剂量范围内进行补充，至于是否在怀孕前三个月就开始补充叶酸，目前还存在争议。

含叶酸的食物有很多，但由于叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。如：蔬菜贮藏2～3天后叶酸损失50%～70%。煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%～95%。盐水浸泡过的蔬菜，叶酸也会损失很大。

因此，孕妈妈们要改变一些烹饪习惯，尽可能减少叶酸流失，还要加强富含叶酸食物的摄入，必要时可补充叶酸制剂、叶酸片、多维元素片。绿色蔬菜中，莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、油菜、小白菜、扁豆、蘑菇等含有丰富的叶酸。

（责编：杨绮琴 ）