你；卷心菜热量低，营养价值高，能提高人体免疫力，预防感冒，非常适合孕妇产妇食用，卷心菜有丰富的钾，叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。所以也适合产妇还有幼儿。

莲花白又名卷心菜。
1.卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
2.卷心菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。
3.卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。
4.富含维生素U 圆白菜中富含维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。
但是，卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质(如硫氰酸盐)，可以干扰甲状腺对碘的利用，当机体发生代偿应，就使甲状腺变大，形成甲状腺肿。卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除，如用碘片、碘盐以及海鱼、海藻等海产品来补充碘。

卷心菜的营养价值较高，它含有多种维生素和矿物质，如钙，铁，磷，钠，铜，镁等微量元素，卷心菜还含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，防止便秘。卷心菜几乎不含脂肪，胆固醇，是减肥人士的最佳食品。卷心菜含水丰富，里面还含有叶酸的成分，适合怀孕的妇女食用。