吃什么蔬菜能补叶酸

1、芦荟

芦荟可说是绿色蔬菜中含量最高的一种，建议购买新鲜芦荟后尽快食用，且以微波炉、快炒或迅速氽烫的方式烹调，保持其营养价值。

2、菠菜

菠菜含有丰富的叶酸，叶酸的最大功能是预防胎儿免受脊柱裂、脑积水、无脑等神经系统畸形之害。同时，菠菜富含的B族维生素还可帮助女性预防盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的疾病。

3、西兰花

西兰花不仅含有高量的叶酸，而且热量极低，其膳食纤维多的特性也能帮助女性改善便秘的困扰。

4、胡萝卜

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，具有抗氧化活性，其叶酸的含量也十分丰富，建议可将之洗净后，直接搅打成果汁食用，会是最直接摄取多量叶酸的方式。

5、西红柿

西红柿含有丰富的叶酸、胡萝卜素、维生素B、维生素C，其维生素P的含量居蔬菜之冠。多吃番茄具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙，还能起到生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压的作用。

（责编：杨绮琴 ）