猪肚不知道大家有没有吃过，猪肚是一种特别好吃的食物，而且富有大量的营养，而且猪肚的做法也多种多样，不知道大家有没有吃过泡椒猪肚，这种猪肚是有一点点微辣的，可能很多人对于泡椒猪肚的做法有哪些还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下泡椒猪肚的做法有哪些吧。

做法一：

1、扁豆去筋洗净，用开水氽烫，熟后捞出浸凉。

2、猪肚洗净，蒸熟后切丝。

3、扁豆拌少许香油和盐放在盘底，肚丁拌入调味料放扁豆上面即可。

自己做椒麻料：花椒1大匙，先用干锅爆香，取出后用擀面棍擀碎，筛除粗皮另将葱花与花椒混合即成。

做法二：

主料：猪肚150克、冬茹10克、红椒1只、姜10克、葱10克。

调味料：花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、老抽王10克、湿生粉20克、麻油5克、鸡汤50克。

做法：

1、猪肚洗干净，煮熟切片，冬茹、红椒、生姜都切片，香葱切段。

2、烧锅下油，放入姜片、冬茹、猪肚炒香，再加入鸡汤，调入盐、味精、白糖、老抽王烧透。

3、然后撒入胡椒粉。

（责编：杨绮琴 ）