1、健康功效：鸡翅：温中、补精益髓、益气；土豆：和胃、解毒、消肿；胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳；

2、鸡翅洗净，放冷水中浸泡半小时，换两次水；

3、在鸡翅表面斜划两刀，这样鸡翅更入味；

4、加胡椒粉、盐、料酒腌制鸡翅，用手按摩片刻。腌制30分钟以上；

5、将胡萝卜、土豆切成小块（土豆切好放清水中，以免变色）洋葱、蒜切成丁；

6、锅中加入一块黄油小火加热至熔化。放入鸡翅煎至两面金黄。捞出备用；

7、锅中留底油，下蒜末、洋葱蒜，煸炒出香味，洋葱变透明；

8、加入鸡翅、土豆丁和胡萝卜丁翻炒几分钟；

9、加入清水，没过锅中的食材。煮沸后捞出浮沫，再调至中火煮10分钟；

10、关上火，取出咖喱块，切成小块放入锅中，搅拌至咖喱块完全溶解。用微火炖煮5分钟至咖喱呈稠糊状；

11、最后淋上椰浆，焖几十秒就可以了。

（责编：杨绮琴 ）