驴肉和土豆都是营养价值很高的食物，两者在一块搭配的话，真的是营养非常的全面，驴肉和土豆可以做成什么样的菜品呢，驴肉炖土豆还是很好吃的，因为土豆里面的淀粉成分不容易流失，这样就保证人体的营养需要了，因此平时多吃一些驴肉炖土豆还是很不错的。

食材明细

驴肉 1.5斤 土豆块，鸡蛋，面粉适量。 适量 葱、姜末、盐、胡椒粉、五香粉、 适量酱油、孜然少许 适量

制作步骤

1、把驴肉切成细长条，用葱、姜末、盐、酱油、五香粉、胡椒粉、少量孜然腌制2-3小时入味。（时间越久越好）

2、腌制好的驴肉。

3、鸡蛋，水，面粉调制的挂糊。

4、驴肉与挂糊搅拌均匀。

5、用手拉开，分块将挂糊的驴肉放到8成热的油锅中，小火炸。

6、炸好的驴肉。

7、用少量油将土豆块清炒一下，倒入水没过土豆，再加入酥好的驴肉，中火炖至汤烧浓，差不都即可。

（责编：杨绮琴 ）