毛豆是我们熟知的一类豆科植物。由于毛豆富含较多的营养，所以我们经常会选择毛豆来食用，补充我们所需要的营养物质。但是，我们对于毛豆的做法了解不太多。毛豆怎么做好吃？这些都是我们比较关注的问题，现在就让我们来看一下，毛豆的最佳的食用方法和做法。

毛豆的做法虽然多，但是我们常见的就几种。毛豆怎么做好吃？现在就让我们学习一种，毛豆的最佳做法，让毛豆不再是煮煮就作为下酒菜那么简单，毛豆的作用还是非常多的，可以让我们吃出营养，吃出健康。

毛豆蛋饼鲜虾粥

材料

青虾10只，毛豆适量，鸡蛋一个，盐，料酒

毛豆蛋饼鲜虾粥的做法

1、先用电饭煲做一锅粥，电饭煲有专门的做粥选项；

2、青虾挑去虾线，去头去壳，清理干净。用少了盐，料酒腌制虾仁；

3、粥做好后，打开盖子，把腌制好的虾仁放到粥里；

4、虾仁预热会变红，但只是表面变色，实际上还是生的；

5、剥好的毛豆放到锅中，与虾仁一起；

6、此时启动电饭煲的煮粥键，电饭煲开始加温。无需盖盖子，用勺子翻拌虾仁和毛豆与粥结合。约5-6分钟，待虾仁完全熟透即可断电。出锅前加入少许盐调味；

7、煎锅加热，放入少许油。鸡蛋打散加入少许盐，锅热后把蛋液倒在锅中，拿起锅子适当转一下，让蛋液均匀的铺满锅子上。一面摊好后翻面至熟即可；

8、把粥盛在碗中，摊好的鸡蛋饼切碎放到粥里面最一些点缀即可；

我们对于毛豆怎么做好吃，也进行了研究。在研究的过程中，我们也知道，毛豆的营养价值，现在已经不是我们所能估量的了。同时毛豆的治疗效果也是显著的。无论是活血化瘀，还是清除胃热，效果都是非常显著的。这些我们只要简单了解就好。

（责编：杨绮琴 ）