现在冰箱已经成为了家庭生活中必不可少的一部分，当家里的食物买多了，或者一下子吃不完都可以放到冰箱里冷冻起来，这样就不会浪费食物了。随着冷冻技术被大家所了解，需要应季的食材也被大家冷冻起来，这样本来是夏季的食材在冬天也可以吃的到了。毛豆是夏季的一道菜肴。但是许多人都想着冬天能吃上毛豆多好啊，于是想着把新鲜的毛豆放在冰箱里，那么新鲜的毛豆能冷冻吗？

新鲜的毛豆是可以的。选择鲜绿色、坚实、没有挫伤的豆荚回家用水煮即可。

一、焯烫冷冻法：

先把新鲜毛豆剥成豆粒，然后烧上一锅盐开水，等水开后倒入毛豆焯烫30秒左右，马上捞出放入准备好的凉水中，如果凉水的量不是太多，不能很快冷却，可以不断的换水或冲入凉水，让毛豆尽快冷却下来。

等毛豆完全冷却后，捞出沥净水分，晾干表面的生水，装入保鲜袋中，每袋装入足够一餐吃的即可。然后扎紧袋口，将保鲜袋放入冰箱冷冻室保存，冷冻保存即可，吃的时候取出化冻就可以了。

二、油炒冷冻法：

把剥好的毛豆用清水洗一下，沥净水分。炒锅倒适量油，油量就是一般炒菜的油量，把油烧热后，倒入毛豆稍微煸炒一下，然后出锅摊放至凉透。

把凉透的毛豆装入保鲜袋中，每袋装入足够一餐吃的即可。然后扎紧袋口，将保鲜袋放入冰箱冷冻室保存，冷冻保存即可，吃的时候取出化冻就可以了。

新鲜的毛豆能冷冻吗，这个问题在上面的文章中已经给大家做了解答，希望我们的答案能够得到大家的满意。毛豆是否能冷冻是许多爱吃毛豆的人都关心的话题。不过在冷冻毛豆的时候，一定要把毛豆煮熟了，这样才能储存比较久的时间，生毛豆放在冰箱里，存储的时间大概两到三天，大家一定要注意了。

（责编：杨绮琴 ）