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四川泡椒凤爪

2017/9/27 11:45:35

主料:鸡爪483克、胡萝卜180克、 芹菜130克 、莴笋335克 、洋葱1/2个、 甜椒50克。

辅料:水550克、 食盐50克 、米醋30毫升、 泡野山椒1瓶 、姜7克 、花椒2克。

四川泡椒凤爪的做法

1、准备食材:鸡爪、芹菜、莴笋、甜椒、洋葱、胡萝卜,米醋、食盐、泡野山椒。

2、将鸡爪放入锅中,加少许食盐煮熟。

3、将配菜摘洗干净,芹菜切段,甜椒切滚刀块,洋葱切丝,莴笋切厚片,胡萝卜切条,姜切片。

4、将煮好晾凉的鸡爪放入大盆中。

5、放入切好的配菜。

6、倒入泡野山椒。

7、放入米醋,也可以放白醋。

8、倒入事先晾凉的冷开水。

9、放入食盐,一边加的时候一边可以蘸一点试一下咸度。

10、搅匀后放置一旁泡5-6个小时。时间越长,味道越好。

(责编:杨绮琴 )

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