介绍驴肉炖山药的做法
驴肉是比较难得的一种肉制品，食用驴肉有着比较好的补血作用，驴肉炖山药就是比较好的一种做法，给大家讲讲驴肉炖山药的做法。
驴肉炖山药的做法
步骤
1、 将山药、枸杞子、桂圆肉洗净，放入炖盅内。
2、驴肉放入沸水中汆一下捞出，洗净切成片。
3、 炒锅上火，放植物油烧热，倒入驴肉片爆炒，烹入料酒，炒匀后放入炖盅内，加入葱段、姜片、精盐，隔水炖2小时，至驴肉软烂时取出，拣去葱段、姜片，放入味精即成。
小贴士
常食可补充大脑营养，消除大脑疲劳，增强记忆力，强壮精神。对兼有神经衰弱、水肿、单纯性甲状腺肿大者尤为适宜。
您好，你可以照着以下的做法试试看，1.乌鸡洗干净，砍块；锅里放水，放姜片，大火烧开水，把乌鸡块放进去，倒进料酒，水再次沸腾后把乌鸡捞出来，冲洗干净 2.把乌鸡放到电炖紫砂锅里，放足量冷水，放两片姜片，开“强档”炖三个小时 3.山药削皮，洗干净，切块；红枣洗干净；把山药块和红枣放进锅里和乌鸡共炖一个小时 4.吃前用盐调味即可
土鸡炖山药(煨汤)，主料:鲜山药2000克，鲜鸡块1000克。辅料:葱2根(切段)，姜片3片，芝麻油、盐、胡椒粉各少许。做法:
1、将山药切成段。
2、用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可。
(2)清炒山药片 主料:鲜山药若干。
辅料:葱2根(切段)，蒜苗1根(切碎)，姜片、醋、芝麻油、盐、胡椒 粉各少许。其做法与醋炒藕片样。
你好,多年生草本植物,茎蔓生,常带紫色,块根圆柱形,叶子对生,卵形或椭圆形,花乳白色,雌雄异株.块根含淀粉和蛋白质,可以吃.通称山药..山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑. 2.新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液. 3.山药质地细腻,味道香甜,不过,山药皮容易导致皮肤过敏,所以最好用削皮的方式,并且削完山药的手不要乱碰,马上多洗几遍手,要不然就会抓哪儿哪儿痒. 4.好的山药外皮无伤,带黏液,断层雪白,黏液多,水分少.皮可鲜炒,或晒干煎汤,煮粥.去皮食用,以免产生麻,刺等异常口感. 5.山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病,炒熟食用治脾胃,肾气亏虚.（1）土鸡炖山药（煨汤） 主料：鲜山药2000克,鲜鸡块1000克.辅料：葱2根（切段）,姜片3片,芝麻油,盐,胡椒粉各少许.做法：1,将山药切成段.2,用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可.
