金针菇就是我们日常所说的金茹，金针菇含有丰富的营养元素，其中含有丰富的锌元素对儿童的成长有很多的好处，同时金针菇还有抗疲劳，增加人体的身体机能，同是中医还把金针菇当成治疗肝病等疾病的良药，可以说金针菇对体有很多的好处，金针菇鸡汤是非常适合人们日常食用的。

而对于有得了像胃肠道 癌瘤等疾病的人来说日常多喝金针菇鸡汤还能缓解疾病的症状，减少疾病的痛苦。平时如果有个炎症，溃疡的喝金针菇也能缓解症状。

1、将金针菇去蒂后洗净，沥干水分。 2、嫩母鸡从背部剖开后洗净，沥干水分。 3、将米酒、酱油、葱（切段）、姜（姜片）、白糖、盐调均，鸡放入浸渍片刻，将鸡脯向下置于盘中，上笼蒸30分钟，取出。 4、将鸡汤倒入锅内，煮沸后加入金针菇，再次沸腾加入香油及淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡后，将其淋浇在鸡肉上即可。

金针菇鸡汤不但营养丰富，而且味道鲜美，如果家中有正在长身体的孩子，建议日常要多吃这道金针菇鸡汤。它能让你的孩子长得更快，更聪明哦。

（责编：杨绮琴 ）