腌制烤肉的方法步骤
猪里脊肉、姜、葱、精盐、辣椒粉、料酒、味精、五香粉、淀粉、鸡蛋、香油等
制法：
1、将猪里脊肉切成片，用姜、葱、精盐、味精、料酒腌渍入味，然后用铁签穿成串。
2、将水、淀粉、调成糊。加入蛋清，用筷子顺一个方向搅拌均匀，制成蛋泡糊。
3、炒锅上火，加入油烧至五成热，将肉串蘸上蛋泡糊后放入，用筷子轻轻翻动，大约5分钟炸至外部焦黄，用刷子蘸香油刷一下，将辣椒粉、五香粉撒等在上面，即可食用。
特点：色泽红亮、外焦里嫩，咸鲜香辣。
此法还可用炸羊肉串、火腿肠、素鸡等。
注意：如果以羊肉等为原料，可在调料中加入孜然，味道更美！
3、重点谈论自制酱料，吃烤肉都会觉得烤肉店的酱料味道很特别，其实简单到不行，只要几样调料就可以调出烤肉店的酱料，那就是：芝麻酱、白糖、腐乳汁、盐，这四样就是灵魂所在啦！辅料有：姜汁、芥末油、蚝油、香菜末、葱末。
烧烤是一种许多人都非常喜欢的食物，这种食物的烹饪方法能够将食物的鲜味发挥到极致，因此，人们特别喜欢在休闲的时候吃烧烤，而且配上一瓶啤酒是非常的有情调的，但是烧烤好吃却不能够大量的食用，因为烧烤中含有致癌的成分，多吃有风险。
哺乳期烤肉可以吃，但是烤肉属于烧烤类的食物，在腌制、烤制过程当中容易生成致癌物质，所以应该少量食用，对身体会产生不良影响。哺乳期间需要清淡饮食，选择营养丰富的食物，对宝宝发育也极为有利，可以经常吃些鱼汤、肉汤以及瓜果蔬菜，应减少食用过于油腻、刺激性的食物。
一般来说，肾结石不能吃烧烤。肾结石是指尿液中的结晶物质，属于上尿道肾结石，疾病可能与代谢异常、生活习惯等因素有关，主要临床表现为肾痛、血尿等，饮食尽量避免腌制，或减少熏烤食品摄入，同时减少盐酸和动物内脏，喝浓茶等生活方式，可导致肾结石体积扩大，或导致肾结石原料过多等，排石颗粒、金钱草颗粒、肾石通颗粒等药物可按医生的建议进行治疗，也可通过体外冲击波碎石术、经皮肾镜取石术、肾切开取石术等手术进行治疗。
你好，不要吃。1.隐藏着致癌物质。肉类食品在烧烤、烟熏和腌制过程中会产生一种致癌物质———苯丙芘，苯丙芘也正是香烟里的一种有害成分。在烧烤肉类食品时，这种物质会附在烤肉表面，随同烤肉一同食入体内。2.降低了蛋白质的利用率。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的气味，可是随着香味的散发，破坏了维生素、蛋白质与氨基酸，严重影响了人体的摄入。因此，长期食用烧烤类食品会影响上述物质的利用率。3.容易感染寄生虫。烧烤食品外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的，食者可能会感染上寄生虫，容易患脑囊虫病
