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灵芝乌鸡汤的做法

2017/9/27 10:44:07

灵芝乌鸡汤的做法

1、1土鸡冲洗干净,放入冷水中,加一块姜,煮到沸,再捞出备用备用。这个过程也叫飞水,可以有效去除鸡的异味。

2、准备原料:三黄鸡1只2000克、灵芝2朵、葱一根、姜一块。

3、把飞水的鸡、姜、葱、灵芝、3000ml的水一起加入汤煲中,放在旺火上,大火煮滚。

4、煮开后,维持活力煮10分钟,同时撇去汤锅中表面的浮沫,这样将来做出的灵芝鸡汤才会:汤清、味浓、没有杂质。

5、转文火,继续煲1个小时。

6、加盐后,转中火继续煮15分钟,灵芝鸡汤就煲好了。

(责编:杨绮琴 )

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