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山药乌鸡汤怎么做

2017/9/27 10:44:05

山药乌鸡汤怎么做

将姜清洗干净,然后去掉皮,把姜切成片,小葱洗干净后切成葱段,红枣清洗干净后备用。把焯好的山药和乌鸡块加入姜片、葱段和红枣后,加入适量的清水,放到电压力锅中,按下[煮饭]按钮,等到该按钮自动跳起,就说明山药乌鸡汤炖好了,只需捞出姜片以及葱段就行了。

乌鸡又叫做乌骨鸡,在我国已经有两千年的饲养史。乌鸡不仅喙、眼、脚是乌黑的,而且就连皮肤、肌肉、骨头和大部分的内脏也都是乌黑的。从营养价值上看,乌鸡的营养远远高于普通鸡种,吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用,更是普通鸡种所不能相比的。

乌鸡被人们称作“名贵食疗珍禽”。乌鸡含有丰富的蛋白质、维生素B以及18种氨基酸和18种微量元素,钾、钙、钠、铁、磷等的含量也要远远高于其他种类的鸡,而且乌鸡的胆固醇和脂肪的含量非常低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量也是其他鸡种所不能比拟的。

乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。经常食用乌鸡可以提高生理机能、强筋健骨、延缓衰老。对于防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等均有很明显的功效。对于孕产妇更是非常有益处的。乌鸡炖煮后食用可辅助治疗白癜风。乌鸡适合于所有体质的人群食用,老少皆宜。

(责编:杨绮琴 )

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