哪些人不能吃海蜇、海蜇的注意事项
一、哪些人不能吃海蜇?
脾胃虚寒者慎食。
二、海蜇的适用人群
一般人群均可食用。
适宜中老年急慢性支气管炎,咳嗽哮喘,痰多黄稠之人食用;适宜高血压病,头昏脑胀,烦热口渴,以及大便秘结者服食;适宜单纯性甲状腺肿患者食用;适宜醉酒后烦渴者食用。
三、海蜇的食用禁忌
1、海蜇富含蛋白质,蛋白质与单宁相遇,结合为沉淀物不易消化,会降低营养价值,还会刺激肠胃,出现腹痛,甚至导致肠道梗阻的发生。含单宁较多的水果有柿子、石榴、山楂、葡萄等,海蜇不宜与这些水果同食。
2、新鲜海蜇有毒,必须用食盐、明矾腌制,浸渍去毒滤去水分,方可食用。