海蜇作为一种海鲜。在保存的时候要求特别的高。不能碰任何的东西。所以我们一般情况下见到的海蜇都是密封保存的。炎热的夏天海蜇自然是最好的选择了，清清爽爽的感觉，还能起到很好的预防感冒和中暑的功效。又能带来美食的享受，下面我们就去学习一下海蜇拌黄瓜的做法是什么？

做法一：

1、将海蜇丝用清水冲洗两遍，然后用清水浸泡15分钟。 

2、黄瓜洗净切细丝，蒜拍破切成蒜末。

3、将海蜇丝，黄瓜丝，蒜末放到盆中加入所有调味料拌匀

做法二：

1、材料

水发海蜇200克，嫩黄瓜200克，生姜10克，精盐、味精、醋、香油各适量。

2、做法

将海蜇放入清水中浸泡，洗去盐分和矾，切成细丝后，再入清水中浸泡去净盐和矾。锅内水烧开，待水温达到八成热时，下入海蜇丝烫过。生差、黄瓜洗净后切成细丝。将黄瓜丝、烫过的海蜇丝、姜丝调拌均匀，加盐、味精、香油、醋调拌均匀即可。使用鲜海蜇时也要淡化咸、涩物质，入水氽制要及时拔凉。

海蜇的做法

新鲜的海蜇，营养非常丰富，脂肪含量极低，蛋白质和无机盐含量却很高，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。新鲜的海蜇拌上香菜、蒜头、陈醋，可以清理肠胃、降低血压、健脾散气、解毒消暑，是一道家常美味养生菜。

步骤：

1、新鲜海蜇800克、蒜1头、香菜1小把、陈醋4勺、白糖1勺、姜粉半小勺、香油1勺；

2、海蜇用盐反复搓洗，冲洗干净后，切成3mm厚的片；

3、加入陈醋、白糖、姜粉拌一下；

4、最后加入蒜末、香菜、香油拌匀即可。因为海蜇本身有咸度，所以不需要加盐了；

以上就是海蜇拌黄瓜的做法。在做海蜇之前，一定要先将海蜇浸泡一段时间，为了能够保存的时间更久一些，销售商在密封海蜇之前。先用盐水腌制了一段时间，所以会吃起来比较咸。当然喜欢口味重的朋友也也可以不用泡。 

（责编：杨绮琴 ）