泡椒炒牛鞭花的做法

1、牛鞭处理干净汆至七成熟，打刀花；火腿洗净切丁；泡椒切好，葱白洗净切段。

2、炒锅注油烧热，下牛鞭煸炒，再入火腿丁、泡椒、葱段炒熟。

3、加盐、鸡精、料酒、醋调味即可。

泡椒炒牛鞭花的功效与作用

1、泡椒可作健胃剂，有促进食欲、改善消化的作用，还有抗菌杀虫效果。

2、牛鞭具有补肾虚、补血益气、补肾强筋的功效。

3、泡椒炒牛鞭花此菜具有开胃消食、壮阳补虚、补肾强筋的功效。

（责编：杨绮琴 ）