泡椒萝卜条是四川的一道非常美味的名菜。在中国老百姓眼中，泡椒和萝卜都是比较常见而且又喜欢食用的食品。泡脚萝卜条制作于一起，不仅风味独特，而且开胃爽脆，更有益于我们的身体健康，大家都可以尝试制作一下。

做法一：

1、准备食材：萝卜、泡椒。

2、把白萝卜胡萝卜芹菜分别切成寸段。

3、将菜条放入盆中，加入一勺盐。

4、待腌出水份后，将汤汁倒出不用，并挤尽剩余水份。

5、取一干净容器，放入适量泡椒和泡椒水，然后再取几根泡椒切碎。

6、将切碎的泡椒也倒入汤汁中。

7、加适量糖。

8、适量醋调成自已喜欢的酸辣甜味。

9、将萝卜菜条放入汤汁浸泡入味约两三个小时即可食用。

做法二：

1、萝卜冼净份切条凉干水份，香芹切段。

2、泡椒切碎备用（也可以依自己的口味不切碎泡椒，切碎的泡椒比较辣）。

3、凉干水份的萝卜条放入一个没水没油的大碗里，洒上盐，白糖搅匀。

4、然后再加入切碎的泡椒和泡椒汁，倒入适量的白醋搅匀。

5、包上保鲜膜，放入冰箱腌2个小时或者更长时间即可食用了。

小贴士：1、搅动泡菜的筷子也注意点，要无油，这样泡菜不会很容易坏掉。

2、装好泡菜后，用保鲜膜封住瓶口，里面别留空气，再盖盖子。

3、盐的量要注意，放太多搞成咸菜可就不好吃，太少就没那口感。

4、装泡菜的容器里外都要洗干净，再用开水烫一下，然后凉干。

（责编：杨绮琴 ）