随着生活水平的提高，出现在人们餐桌上的食物也越来越丰富、越来越精致。然而，人们在得到了美食享受的同时，却不得不面对其带来的高血脂、高血压和高血糖等对健康方面的负面影响。特别是高血脂，更是潜藏在人们体内，时刻威胁着血管健康的隐蔽型杀手，如各种心脑血管病、脂肪肝等疾病，高血脂都是其主要诱因。
当然，高血脂虽然危险但也并非不可逆。因为，导致高血脂的原因其实很简单，就是由于人们平时吃了大量的鱼肉等油腻食物、摄入了过量的脂肪，而大量的脂肪进入到血液中沉积下来后，久而久之就很可能诱发高血脂。所以，如果大家能坚持合理的饮食计划，少吃油腻高脂饮食，经常吃一些含有膳食纤维的食物，如芹菜、燕麦、蘑菇等，就可以很有效降低血脂了。
而近来经过科学论证，在这份可以去除油腻、降低血脂的饮食名单中，专家又添加进了新成员，那就是我们常见的传统饮料酸梅汤，这是因为酸梅汤的主要原料为乌梅、山楂、桂皮等，除了具有众所周知的排解人体内油腻、阻止多余糖类转化为脂肪的作用外，山楂中含有的熊果酸和金丝桃苷也同样能有效降低血脂，另外，酸梅汤中还含有大量的膳食纤维、各种微量元素，在帮助人体排油降脂外也能为人体有效补充各种营养，从而更好的达到辅助降血脂的作用。
其实，酸梅汤的解腻降脂功效早在古代就已被人们所运用。在清代宫廷里，御茶房就以酸梅汤作为皇帝的日常保健饮品，最喜欢喝酸梅汤的乾隆帝还曾赞赏酸梅汤为清宫异宝、御制酸梅汤，而在清宫酸梅汤经由京城老字号九龙斋流传到民间后，也受到了百姓们的喜爱，就连百年后的，酸梅汤依然魅力不减，如坚持走纯天然路线的九龙斋就被白领们评为了京城白领第一饮和办公桌上健康三宝之一，风靡于白领人群之中。
据医学专家建议，高血脂的危害很大，所以一旦发现就必须及早进行控制，如用药、饮食调节都是十分有效的办法，切勿等到高血脂引发严重后果，那时可就追悔莫及了。
