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干银鱼的做法大全

2017/9/27 10:23:13

干银鱼的做法大全我们先要了解一下什么是干银鱼,干银鱼其实就是银鱼干,首先我们必须知道干银鱼是什么,干银鱼有什么样的营养价值,干银鱼有什么样的功效和作用,我们如何利用干银鱼的这些功效和作用,做出一道道美味而且养生的菜肴来呢,下文我们一起看看干银鱼的做法大全。

干银鱼作为食材能做的菜肴是非常多的,我们可以将干银鱼直接煎,也可以辣炒干银鱼,干银鱼与苦瓜清炒也是不错的选择,我们还可以用干银鱼做成麻辣干银鱼。下文我们介绍干银鱼的做法大全。

麻辣银鱼干

材料

银鱼干,香炸花生米,蒜头,醋,糖,酱油

做法

1、将银鱼在锅中炸酥脆,捞起沥干。

2、另起油锅加热,将花椒在锅中炸香。

3、再放入蒜片,爆香。

4、放入干辣椒,爆香。

5、翻炒均匀。

6、倒入酱油,醋,糖,见融化稍滚即可关火倒入炸好的银鱼干和香炸花生即可。

小诀窍

最好汤汁多些,浸泡过的银鱼干更辣,更好吃。

银鱼干虾干蒸芋丝

材料

入秋之后,又是吃芋头的时节,芋头有个特点是淀粉颗粒较小,其消化率可达到98.8%,在同类食品中位居首席。芋头在菜式里的可塑性极高,以芋丝蒸制的菜肴也有千变万化的

做法

材料:虾干50克、银鱼干50克、腰果(烘香压碎)30克、芋头300克、日本蟹籽20克、丝瓜100克、红椒丝10克、姜丝少许,盐、豉油、花生油各适量。

做法:虾干、银鱼干用清水泡软备用;丝瓜去皮洗净,切条备用;芋头去皮洗净,切成芋丝飞水,沥干水分与虾干、银鱼干、腰果、日本蟹籽、丝瓜、姜丝和适量的盐、豉油、花生油拌匀后上碟,入蒸炉蒸10分钟,拿出撒上椒丝便可。

上文我们介绍了什么是干银鱼,我们也介绍了干银鱼的功效和作用,干银鱼是海鱼的一种,被我们称为长寿食品,所以我们有必要多用干银鱼作为食材,制作出多种养生长寿的菜肴来,上文介绍了多种干银鱼的做法,希望对大家有帮助。

(责编:杨绮琴 )

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