海蜇（Rhopilema）钵水母纲，根口水母科，海蜇属的统称。营海洋漂浮生活。成体伞部隆起呈半球状，体伞表面光滑、中胶层厚。伞径达25～60出门、，最长可达1米。伞缘有八个缺刻，各有14～22个舌状缘瓣。无伞缘触手。口腕八条，三翼型。每条口腕约有150～180条丝状物和30～40条棒状物。大型的口消失，依靠缘瓣上的小型吸口吸食小型动植物。内伞有发达的环肌。中国沿海广泛分布，以浙江和福建沿海最多。每年8～9月成群出没海面。可人工培育，并已人工放流以增加其资源量。可供食用，并可入药。伞部俗称“蜇皮”，口腕部俗称“蜇头”。

适宜和海蜇搭配的食材

海蜇 +马蹄

海蜇和马蹄 一起吃；可以治痰核。

海蜇 +荸荠

海蜇和荸荠 一起吃；可以清热去火。

海蜇 +莴笋

海蜇和莴笋 一起吃；可以止咳化痰。

（责编：杨绮琴 ）