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鸡爪煲的做法包括什么?

2017/9/27 10:00:39

鸡爪煲,首先需要准备的是明虾和鸡爪,还有适当的土豆和卷心菜,不喜欢吃这两种蔬菜的可以换成其他的蔬菜,不管怎么搭配,味道都是非常不错的,首先需要把明虾鸡爪煲放在一起,然后用开水滚一下,这样能够去掉里面的腥味和异味儿。

材料

主料:明虾250g、鸡爪250g、土豆100g、卷心菜5片;

辅料:色拉油适量、豆瓣辣酱适量、味精适量、生姜适量、葱适量

明虾鸡爪煲:

准备好食材。

将鸡爪洗净用滚水焯一下。

在油锅里先将生姜和葱爆炒。

倒入豆瓣辣酱,进行翻炒。

倒入土豆先进行翻炒。

在锅内加入开水。

将明虾倒入锅内翻炒片刻。

再将鸡爪倒入锅内一起翻炒片刻,加入少许味精翻炒后即可出锅。

小贴士

辣酱可根据自己的口味来增加。鸡爪要预先下水焯。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:鸡爪的做法大全

电饭煲卤鸡爪:特简单,连火都不用开了。材料:鸡爪10只,五香粉1小匙,姜3片,干辣椒3颗,盐老抽味精适量,葱半根。做法:1.鸡爪洗净手放入电饭煲中,加入调料。2.然后添入水,没过鸡爪即可。3.电饭煲按下煮饭键。大概20分钟左右。用筷子叉一下鸡爪,皮儿很容易破就可以了。注意:每个锅的功率不同,时间还是看自己定,煮太久了就没嚼劲儿了。煮好后不用马上捞出来,多在汤里浸一会儿。入味儿又上色,凉了也好吃。老抽有甜味儿了,就不用放糖。泡椒鸡爪:材料:鸡爪500克,野山椒200克,花椒少许,八角两个,生姜一块,蒜4瓣,盐少许,鸡精适量。做法:1.锅里放清水,煮沸,放入鸡爪,煮至鸡爪可以用筷子戳透(记得要剪指甲的哦)。2.捞出放入冰水中。3.葱切段,姜切片,蒜切末和花椒粒,八角放入盒中,野山椒一瓶备用。4.取一部分野山椒切碎,为了颜色好看,我还切了些自己泡的朝天椒。5.冷却好的鸡爪从背部切一刀,去骨。6.鸡爪放进加了葱姜蒜花椒八角的盒子里再加入野山椒末以及盐和鸡精,然后倒进野山椒,然后放入适量的凉开水,搅拌均匀,盖上盖放入冰箱冷藏几个小时就可以吃了。

Q:红烧鸡爪的做法大全有些什么菜式?想学多几种做给小孩吃,小孩...

可以参照网上的一些制作方式来制作比较好,毕竟,食谱的种类比较多,所以可以根据自己喜欢的风格来决定,作为参考的方法就可以了吧

Q:六个月宝宝稀饭做法你们知道吗?我是直接加水进去再煲的,你们...

你好6个月的宝宝稀饭你可以直接给加水煲的,这样就可以包了不过一定要煮得烂烂的。

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