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卤鸡爪子的做法大全

2017/9/27 9:58:52

吃鸡爪是很多人的习惯,鸡爪可以当零食吃,很多人在看电视或是玩电脑的时候都会吃上几个鸡爪,鸡爪的口味有很多种,我们经常说的是泡椒鸡爪,其实,卤鸡爪也是很好吃的一种味道,而且也不会有什么添加剂,是纯天然的,接下来为大家详细的介绍一下卤鸡爪子的做法。

方法一

主料:鸡脚(8个) 翅尖 (8个)

调料:冰糖(5颗)酱油(适量)

做法:

1、鸡脚,翅尖洗干净。

2、把鸡脚爪子剁去。

3、锅里下冰糖,适量的酱油。

4、翅尖放进锅里,酱油刚好沫过鸡脚即可。

5、大火煮开,转小火,不断翻动鸡脚,让鸡脚上色均匀。

6、煮至汤汁收浓即可。

方法二

主料:鸡翅100g

调料:食盐适量,酱油适量,味精适量,姜适量,蒜适量,八角适量,桂皮适量,老抽适量

做法:

1、锅里加清水水,放入桂皮、八角、党归、蒜、姜和酱油。

2、加适量盐。

3、加入洗干净的鸡脚泡3分钟。

4、3分钟分开大火煮鸡脚加入鸡翅,今天只买了几个鸡翅一起来卤。

5、大火煮30分钟,中间要不断的翻动,这样着色才会均匀好看。

6、焖着水份干时即可起锅。

上面的这些内容就是关于卤鸡爪的做法了,卤鸡爪是一种很家常的烹饪方式,卤的味道决定了鸡爪的味道,所以大家在制作卤汁的时候一定要根据自己的口味来搭配调料,卤鸡爪色泽鲜艳,吃起来也很有嚼劲,大家赶紧收藏起来,动手尝试一下吧。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:鸡爪的做法大全

电饭煲卤鸡爪:特简单,连火都不用开了。材料:鸡爪10只,五香粉1小匙,姜3片,干辣椒3颗,盐老抽味精适量,葱半根。做法:1.鸡爪洗净手放入电饭煲中,加入调料。2.然后添入水,没过鸡爪即可。3.电饭煲按下煮饭键。大概20分钟左右。用筷子叉一下鸡爪,皮儿很容易破就可以了。注意:每个锅的功率不同,时间还是看自己定,煮太久了就没嚼劲儿了。煮好后不用马上捞出来,多在汤里浸一会儿。入味儿又上色,凉了也好吃。老抽有甜味儿了,就不用放糖。泡椒鸡爪:材料:鸡爪500克,野山椒200克,花椒少许,八角两个,生姜一块,蒜4瓣,盐少许,鸡精适量。做法:1.锅里放清水,煮沸,放入鸡爪,煮至鸡爪可以用筷子戳透(记得要剪指甲的哦)。2.捞出放入冰水中。3.葱切段,姜切片,蒜切末和花椒粒,八角放入盒中,野山椒一瓶备用。4.取一部分野山椒切碎,为了颜色好看,我还切了些自己泡的朝天椒。5.冷却好的鸡爪从背部切一刀,去骨。6.鸡爪放进加了葱姜蒜花椒八角的盒子里再加入野山椒末以及盐和鸡精,然后倒进野山椒,然后放入适量的凉开水,搅拌均匀,盖上盖放入冰箱冷藏几个小时就可以吃了。

Q:卤鸡爪配料大全有谁知道呢?主要都有些什么配料?怀孕期间能不...

一般都有调料包的,不过防腐剂,添加剂比较多的,一般可以自己配点,孕期少吃点这些吧,饮食要清淡点,太多的调味料对宝宝发育也不好。

Q:红烧鸡爪的做法大全有些什么菜式?想学多几种做给小孩吃,小孩...

可以参照网上的一些制作方式来制作比较好,毕竟,食谱的种类比较多,所以可以根据自己喜欢的风格来决定,作为参考的方法就可以了吧

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