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鸡爪煲汤的做法是什么?

2017/9/27 9:56:25

鸡爪也就是凤爪大家应该都不陌生而且很多人都很喜欢吃鸡爪吃起来感觉肥而不腻,而且肉质非常的筋道鲜美,比较常见的都是麻辣凤爪红烧鸡爪,酱汁鸡爪,卤汁鸡爪,但是有些人也会用鸡爪来煲汤喝,做法却很多人都不知道,其实鸡爪里面有很多的营养元素,今天来做一个鸡爪汤。

栗子红枣煲凤爪

原料: 鸡爪6个、栗子10余粒、姜两片、盐适量。 

做法:1、板栗用刀轻切一个十字,放热水锅里煮开,然后再放凉水里泡三分钟即可轻松剥皮了。 2、鸡爪洗净切两半,开水焯烫一下,捞出冲冷水备用。3、砂锅内加清水,将所有材料都放入,大火烧开,转小火煲40-60分钟,调入适量盐即可。

萝卜莲藕凤爪汤

原料: 鸡爪250g、姜10g、胡椒粉1g。 

做法: 1、鸡爪洗净,入锅中焯水后捞出; 2、萝卜、莲藕去皮洗净,切厚片;3、将鸡爪、萝卜、莲藕、姜片放入砂锅中,加入清水大火煮开; 4、小火炖40分钟,加盐、胡椒粉再煮2分钟即可。

花生凤爪汤具有养血催,活血止血、强筋健骨的功效,更含有胶原蛋白,适合爱美和体弱的JM。花生用温水泡半个小时,从超市买来鸡爪,剪去脚指甲,洗净,飞水;沙锅加适量的水,倒入花生鸡爪,以及姜2片,大火烧开后改小火,这样慢慢的褒上3个小时左右,加入适量的盐,焖5分钟即可。火要小,确保鸡爪的完整和鸡爪上的皮入口即化。

产后的产妇平时多喝一些花生凤爪汤是很好的,因为里面的胶原蛋白不仅能够帮助乳房的成长发育,而且能够促进乳汁的分泌,能够活血止血,滋养身体,对一些爱美的女性也是很好的,尤其是用来炖汤的话,减少了麻辣凤爪的刺激性。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:鸡爪的做法大全

电饭煲卤鸡爪:特简单,连火都不用开了。材料:鸡爪10只,五香粉1小匙,姜3片,干辣椒3颗,盐老抽味精适量,葱半根。做法:1.鸡爪洗净手放入电饭煲中,加入调料。2.然后添入水,没过鸡爪即可。3.电饭煲按下煮饭键。大概20分钟左右。用筷子叉一下鸡爪,皮儿很容易破就可以了。注意:每个锅的功率不同,时间还是看自己定,煮太久了就没嚼劲儿了。煮好后不用马上捞出来,多在汤里浸一会儿。入味儿又上色,凉了也好吃。老抽有甜味儿了,就不用放糖。泡椒鸡爪:材料:鸡爪500克,野山椒200克,花椒少许,八角两个,生姜一块,蒜4瓣,盐少许,鸡精适量。做法:1.锅里放清水,煮沸,放入鸡爪,煮至鸡爪可以用筷子戳透(记得要剪指甲的哦)。2.捞出放入冰水中。3.葱切段,姜切片,蒜切末和花椒粒,八角放入盒中,野山椒一瓶备用。4.取一部分野山椒切碎,为了颜色好看,我还切了些自己泡的朝天椒。5.冷却好的鸡爪从背部切一刀,去骨。6.鸡爪放进加了葱姜蒜花椒八角的盒子里再加入野山椒末以及盐和鸡精,然后倒进野山椒,然后放入适量的凉开水,搅拌均匀,盖上盖放入冰箱冷藏几个小时就可以吃了。

Q:红烧鸡爪的做法大全有些什么菜式?想学多几种做给小孩吃,小孩...

可以参照网上的一些制作方式来制作比较好,毕竟,食谱的种类比较多,所以可以根据自己喜欢的风格来决定,作为参考的方法就可以了吧

Q:广东煲汤产妇食谱做法

产妇食谱:青红萝卜猪肉汤,用料: 青萝卜一斤(约六百四十克),红萝卜四两(约一百六十克),蜜枣四个,猪腿精肉十两(约四百克),陈皮一小块,清水适量。做法:把萝卜去皮,切角块;猪肉原块洗净;陈皮浸软,洗净。把清水与陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,下全部原料,再滚起改用文火煲约三小时即可。

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