酒酿的选购方法

1、超市有酒酿卖酒酿在超市买得到，用一小瓶玻璃罐装着的。

2、酒酿有新旧酒酿有新有旧，选购的时候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一个洞，洞大的比较老，洞小的是新发酵的。

3、此外，老酒酿的米也比较膨涨，所以也使得米粒间的空隙比较紧。相反的，“年轻”酒酿的米看起来就不是发得很大，米粒间的空隙也比较松。

选择时，最好用老一点的酒酿，因为老酒酿的味道较浓、较香。第一次吃酒酿的人可能会不习惯那种味道，可以先买新一点的酒酿试试。

酒酿的副作用

虽说酒酿是一个好东西，但是并不是所有人都可以吃的，对于肝病患者来说，就是不能吃酒酿的。事实上，除了肝病患者以外，那些体质偏湿以及容易上火的人，同样也是不能吃酒酿的。而对于一般人而

（责编：杨绮琴 ）