万众期待的国庆长假到了，今年由于叠加了中秋节，假期将达到了8天之久。难得可以有这么长的休息时间，不少人已经做好了各种出游聚会的假期计划。可网上也有这么一种说法，“每逢佳节胖三斤”，在长假期间特别容易长胖。到底假期容易长胖的原因在哪？为此，家庭医生在线采访了广州医科大学附属第二医院营养科副主任邓宇虹。
邓宇虹 广州医科大学附属第二医院营养科副主任
少动多吃是假期长胖的根源
要说到假期长胖的原因，其实扪心自问，或许无需专家介绍你也已经心里有数了吧？
邓宇虹副主任告诉家庭医生在线编辑，不管是否假期，长胖的原因就是摄入热量要超出消耗热量，在长假时则集中表现为少动多吃，“假期长胖主要跟人们生活习惯在假期有所改变有关，总体来说主要的原因肯定还是少动多吃，消耗得少而又摄入得多。”
据邓宇虹副主任介绍，一方面人们在放假期间比较放松，喜欢宅在家里看手机看电脑坐着不动，热量消耗少；另一方面假期聚餐较多，容易吃得热量超标，这两个原因共同造成了“每逢佳节胖三斤”的局面。
此外，邓宇虹副主任还指出，一些人假期生活不规律，三餐不定时，也可能会导致热量摄入过多，“虽说如果总热量保持不超标，即便有一顿没一顿或是不吃早餐也不会导致长胖。但很多人如果有一顿没吃，那下一顿由于太饿往往就会大吃大喝，可能吃得比两餐还多，这就可能会长胖了。”
如何避免假期长胖？不妨在家烹饪
想要避免假期长胖，对于习惯假期宅在家里的人来说，调整饮食以降低热量就显得十分关键。
邓宇虹副主任指出，对“宅人”来说，避免假期长胖的关键在于避免进食“空热量”的食物，“空热量的食物是指只有热量没有多少营养的食物，如碳酸饮料等甜饮料，以及糖果、饼干、薯片等的零食。假期不少人都习惯宅在家一边看剧一边吃这些食物，但如果要想避免假期长胖，这些食物都应尽可能避免。新鲜水果、坚果等则是看剧或是玩游戏时不错的零食选择。”
而如果想做到吃得健康又美味，邓宇虹副主任则建议可以考虑与家人一同烹饪，既可健康饮食又可增进家人感情，“可以到市场上购买新鲜的蔬果、菌菇类，也包括一些鱼类、家禽等，然后和家人一同烹饪进食。这样可以避免摄入高油、高盐、高糖食物的摄入，避免长胖，也可以增进家人间的感情。如果在外就餐，就需要尽可能少点高热量的菜肴，多点青菜，并且尽量少喝软饮。”
专家介绍
邓宇虹，广州医科大学附属第二医院临床营养科副主任，主任医师，广东省医院协会医院营养管理专业委员会副主任委员，广东省营养学会临床营养分会常委。
从事临床工作二十余年，主要研究方向为神经营养治疗领域，是国内最早开展生酮饮食治疗的医师之一，近期致力于发展低碳水化合物饮食的临床研究。擅长糖尿病、高血脂、肥胖、癫痫、痛风等各类疾病的营养治疗，危重症病人的肠内外营养支持治疗以及一般人群的日常营养保健指导。
出诊时间：周一、周三下午
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