百合的营养价值主要是含有碳水化合物和含有一些微量元素。 百合是一种中成药物，另外也可以当做一种食物使用，百合的主要营养价值是含有一些碳水化合物，另外还含有铜、钾等微量元素，可以将百合放到粥里面煮，也可以用百合泡水来喝，能够起到补充营养的作用。另外百合也有一定的药用价值，能够起到养阴润肺，清心安神的作用，对于失眠多梦精神恍惚，有一定的改善，这种药物比较寒凉，如果存在风寒咳嗽和脾胃虚寒者不宜使用。

百合具有滋阴润肺、清心安神、止咳化痰的功效。用于治疗阴虚咳嗽、咳血、肺痈、老年人慢性支气管炎、神经衰弱、失眠心悸、精神恍惚等。吃百合对身体有什么好处？药理学研究表明，百合具有止咳、祛痰、平喘、抗抑郁、抗炎、免疫调节、降血糖的作用。百合复方广泛应用于临床。比如百合固金汤加减治糖尿病等，具体如下图：我是一名营养师，致力于传播科学营养知识，帮助您身体健康，全家安心。欢迎关注

医用百合科植物主要包括百合属、贝母属、洋葱属、天门冬属、黄精属等，除洋葱属偏温、贝母属天门冬属偏寒外，其它多见中性。百合科植物营养含量高，含有维生素、营养元素和矿物质。其中葱、蒜还是不可缺少的烹饪佐科。阴虚火旺体质不宜吃葱、蒜或少用当调料可。贝母偏寒，天门冬大寒阳虚的人不能使用。可以吃其他基本的显中性。百合、贝母、黄精属具有清热化痰、止喘止咳、补肾养血、补阴健脾、增强体质的独特功效。没有什么邪味，可以煮粥或者加点蜂蜜、红糖，泡茶也可以。注意吃药一定要找医生确认好阳阴体质。