百合富含淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质，具有润肺止咳、宁心安神、补中气血的功效。特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解温饱润燥。常食有润肺、清心、调中之效，可止咳、止血、开胃、安神。

百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

鲜百合含黏液质，有镇静止咳作用，适用于肺结核、咳嗽、咯血等症。中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

经过了一整夏的炎炎烈日，体内之火可以说是到了极致之巅，而接下来的便是转眼到来的秋燥，过去的老人经常会用香油熬大黄祛暑夏之火，使孩子们开胃，便于秋季进补。

（责编：杨绮琴 ）