腐竹大家都吃过吗？这是一种富含有丰富蛋白质的豆类食品，一般都是经过加工而成的，腐竹平时我们会用来炒菜，用来煲汤，用腐竹做的美食新鲜可口，味道也非常的好吃，不过很多人觉得腐竹是发酵过后的食品，那么这个时候大家就会不敢使用，尤其是很多刚刚做过手术的朋友们，我们就来一起了解一下腐竹是发物吗？

由于腐竹的高蛋白质的豆类食品，而且热量很高，有些人未必适合吃腐竹，如肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。糖尿病，酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食；减肥者也别多吃哦。

另外，以下人士也应避免食用鸡蛋或恰当食用。

1、肾脏病患者肾炎患者

2、高热患者

3、肝炎患者不宜吃蛋黄

4、初产妇

5、老年人

6、蛋白质过敏者。

腐竹确实是发物，因为腐竹本身是豆类产品，是经过豆子发酵之后的，所以大家最好是禁忌食用，包括糖尿病酸中毒的病人应该不要吃腐竹，特别是减肥期间的朋友们尽量的不要吃腐竹，避免让自己的身体肥胖。

（责编：杨绮琴 ）