大家都喜欢用腐竹来炒什么呢？很多人肯定喜欢用腐竹来炒肉吧，这种腐竹炒肉的做法也是很广泛，很多人喜欢做这样的美食，但是也有很多人喜欢用腐竹来炒粉丝吃，腐竹炒粉丝会让腐竹显得不单调，好吃还营养，在饥饿的时候就可以炒一份这样的食物给自己填饱肚子，并且还特别的营养，那么腐竹炒粉丝的做法有哪些？

做法一

1、腐竹和粉丝用水泡软，备用；

2、胡萝卜切丝，肉末用油盐稍腌。

3、热油锅，爆香姜蒜肉末，倒入胡萝卜和腐竹粉丝一起炒，下生抽，鸡精调味，最后下葱花！

做法二

材料

腐竹，花蛤，肉丸，盐，酱油，蚝油，粉丝，葱花，香油

做法

1、腐竹和粉丝用温水泡软。沥干水。

2、花蛤王用开水烫到开口用冷水冲过后把肉取出。洗净。现在的贝类怕脏。所以要先取肉。

3、肉丸切片。油锅烧热先炒肉圆。再放腐竹和花蛤。

4、下盐/酱油蚝油调味。放下粉丝炒到软下葱花，香油，关火。

做法三

材料：

腐竹100克，粉丝2卷，里脊肉100克，剁椒、葱、蒜生抽、黄酒、盐各适量。

做法：

第一步

粉丝和腐竹用温水泡软，腐竹剪成需要长度的段，继续浸泡。

第二步

里脊肉切成小丁后剁肉末，取一个碗将肉末放入碗中，用黄酒、盐腌制一下。

第三步

锅中放油，滑炒肉末。

第四步

肉末变色后放入剁椒，蒜末翻炒出香味后。

第五步

放入适量的生抽和适量的清水煮开后出锅备用。

第六步

取一只盘子，盘中放粉丝。

第七步

粉丝上面铺上腐竹。

第八步

蒸锅中放入清水大火烧开后，放入盘子，蒸15分钟左右。

第九步

出锅后淋上剁椒肉末和葱花即可。

上面内容中我们介绍了关于如何利用腐竹来炒粉丝的各种做法，这种做法大家想吃点话都可以试试，让自己得到更美味的食物，炒粉丝的时候最好是先将粉丝用水来泡泡，这样粉丝炒的时候才更容易熟，也不会硬硬的，吃粉丝的时候最好是挑选不容易断的粉丝。

（责编：杨绮琴 ）